Patatas doradas crujientes
Receta de Patatas doradas crujientes con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Poner las patatas en una cacerola grande, cubrir con agua fría y añadir el caldo en polvo o los cubitos de caldo, la cúrcuma y las hojas de laurel. Cubrir con una tapa, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que las patatas empiecen a ablandarse por fuera pero permanezcan enteras.
- Escurre bien las patatas y agítalas en el colador para desbastar los bordes, luego déjalas secar al vapor en el colador durante 5 minutos. Mientras tanto, vierta el aceite y la grasa de pato o ganso, si la usa, en la bandeja para hornear más grande (las papas necesitarán mucho espacio para quedar realmente crujientes) y póngalas en el horno debajo del pavo para que se calienten durante unos minutos. Una vez que las patatas estén secas, espolvoréalas con harina y abundante condimento, luego revuélvelas para cubrirlas.
- .
- Retire la bandeja caliente del horno. Incorpora con cuidado las patatas y cúbrelas con la grasa caliente. Cocine durante 30 minutos a 200 C/180 C ventilador/gas 6, en el estante inferior del horno debajo del trozo de carne, si lo hace. Cuando saque el porro o el plato principal, encienda el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Voltee las patatas en la bandeja y continúe cocinando durante 45 minutos o 1 hora más en el estante superior, hasta que estén doradas y crujientes.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?