Crumble de pera y carne picada

Name: Crumble de pera y carne picada
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Crumble de pera y carne picada con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en ca…

Ingredientes

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Preparación

Pon las peras en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua. Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando. No debe quedar jugo una vez cocidas las peras. Agrega la especia; dejar enfriar.
Caliente el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Unte con mantequilla y luego cubra la base y los lados de un molde para pastel redondo y profundo de 20 cm. Ponga la mantequilla, el az�car, la vainilla y ¼ de cucharadita de sal en un taz�n grande. Batir con una batidora el�ctrica hasta que est� p�lido y esponjoso. Agregue los huevos y la harina, bata hasta que quede suave y luego agregue las almendras con una cuchara. Retire 85 g de masa y col�quelos en un taz�n peque�o. A esto agregue la harina com�n y pique la mezcla con un cuchillo para cuchillos para hacer una mezcla suave y de aspecto quebradizo.
Vierta la mitad de la mezcla para pastel en el molde, cubra con la mitad de las peras, salpique la mitad de la carne picada y luego vierta el resto de la mezcla para pastel encima. Espolvoree con las peras restantes, la carne picada y luego la mezcla desmenuzada. Espolvorea con la �ltima cucharada de az�car. Hornee durante 1½ horas, cubriendo con papel aluminio despu�s de 1 hora, hasta que est�n doradas, levadas y al insertar una brocheta en el medio, �sta salga limpia. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos y luego enfr�e sobre una rejilla. Mant�ngalo en el papel de revestimiento, ya que esto ayudar� a que se mantenga h�medo. Se conservar� bien envuelto en una lata herm�tica durante 5 d�as. Congelar por 1 mes.

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Crumble de pera y carne picada

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