Coles de Bruselas con tocino y castañas
Receta de Coles de Bruselas con tocino y castañas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para ha…
Ingredientes
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Preparación
- Lleve a ebullici�n una cacerola grande con agua con sal y luego agregue 1 ¼ kg de coles de Bruselas recortadas. Una vez que vuelva a hervir, cocine por 5 minutos. Escurrir, pasar bajo el grifo de agua fr�a hasta que est� fr�o y luego escurrir nuevamente.
- Calienta una sartén grande, agrega 6 lonchas de tocino ahumado, córtalas en trozos pequeños y fríe suavemente durante 10 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
- Sacar de la sartén, dejando la grasa, luego añadir 200 g de castañas y freír a fuego alto durante unos 5 minutos hasta que doren. Saque la sartén.
- Agrega las coles de Bruselas a la sartén con un chorrito de agua, luego tapa y termina de cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
- Destape, suba el fuego, luego agregue la mayor parte de los 50 g de mantequilla y saltee los brotes durante 2 minutos más.
- Agregue el tocino y las castañas, sazone generosamente con sal y pimienta y luego sirva con la última nuez de mantequilla encima.
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