Pan de arándanos, nueces y jengibre
Receta de Pan de arándanos, nueces y jengibre con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Caliente el horno a 150 ° C / ventilador 130 ° C / gas 2. Unte con mantequilla y forre dos veces la base y los lados de un molde para pastel cuadrado de 20 cm de profundidad con papel para hornear. Muele 100 g de nueces en un procesador de alimentos.
- Picar la mantequilla y poner en una sartén grande de base pesada con el azúcar, los arándanos, los albaricoques, la ralladura y el jugo de naranja y el brandy. Deje hervir lentamente, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las frutas estén rellenas y brillantes. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos.
- Batir los huevos ligeramente. Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, el jengibre molido y la canela. Agrega los huevos, las nueces molidas, las mitades restantes de las nueces, la mezcla de harina y el jengibre cristalizado en la sartén, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
- Vierta en el molde preparado y alise la parte superior. Hornee durante 1 hora, luego reduzca la temperatura a 140 C/ventilador 120 C/gas 1 y cocine durante 1½-2 horas m�s, hasta que el pastel se sienta firme y al insertar una brocheta en el centro, �ste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, desmoldar, retirar el papel y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Calentar la mermelada con 1 cucharada de agua y luego pasarla por un colador hasta verterla en un bol. Pon el bizcocho sobre una tabla y unta la parte superior con una fina capa de mermelada, reservando un poco para más tarde. Espolvoree ligeramente una superficie con azúcar glas y luego extienda el mazapán hasta que quede un poco más grande que la parte superior del pastel. Levante sobre el pastel, presione ligeramente y luego recórtelo para que coincida con los bordes. Cortar por la mitad.
- Unte el resto de la mermelada sobre el mazapán y luego decore la parte superior con frutos secos, nueces y otros ingredientes de su elección. Envuelva cada pastel primero en papel para hornear y luego en papel de aluminio. Guárdelo en la lata por hasta 3 semanas. Se puede congelar hasta por 2 meses.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?