Tarta de chocolate, naranja y trufa Grand Marnier
Receta de Tarta de chocolate, naranja y trufa Grand Marnier con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delicio…
Ingredientes
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Preparación
- Forre la base y los lados de un molde para pan de 1 kg con film transparente. Exprime el jugo de la naranja y mezcla con 3 cucharadas de Grand Marnier. Corta la médula blanca y amarga del interior de la cáscara de naranja, luego corta la cáscara en tiras finas y hiérvela en una cacerola tapada con 300 ml de agua durante 20 minutos hasta que esté suave. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento sin tapar un poco más hasta obtener una cáscara suave y pegajosa.
- Derretir el chocolate en una cacerola con agua, luego retirar del fuego y batir la mantequilla y las yemas de huevo, seguido del resto del Grand Marnier.
- Batir las claras hasta que mantengan su forma y luego batir la nata hasta que quede suave y firme. Incorpora ambos a la mezcla de chocolate.
- Vierta 5 cucharadas grandes de la mezcla de chocolate en la lata, luego sumerja las galletas en la mezcla de naranja y Grand Marnier una por una y colóquelas sobre la capa de chocolate; no las remoje demasiado o se desharán. Esparza un poco de la cáscara pegajosa y luego agregue otras 5 cucharadas de la mezcla de chocolate.
- Continúa superponiendo la mezcla de bizcochos y chocolate hasta tener 4 capas de bizcocho, terminando con una capa de chocolate. Sólo deberías necesitar usar la mitad de la cáscara. Cubra ligeramente con film transparente y congele hasta que esté listo para servir. Congele la cáscara restante por separado.
- Para servir, saca el bizcocho y la piel de naranja del congelador no más de 1 hora antes de servir y retira el film transparente. Cubrir con nata montada y el resto de la piel y espolvorear con el chocolate rallado. Manténgalo frío hasta que esté listo para comer.
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