Canapés y cócteles
Receta de Canapés y cócteles con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Marinar 150 g de langostinos cocidos con ralladura y jugo, 1 lima, 1 cucharada de salsa de soja, ½ chile finamente picado, 2 cucharaditas de ra�z de jengibre fresco rallado y 1 cucharadita de miel clara durante 20 minutos a 1 hora. Para servir, coloque cada langostino sobre una hoja tierna de espinaca y pase un palito de c�ctel (rinde 28).
- Triture 100 g de queso feta con ½ chile finamente picado, 2 cucharaditas de menta y ralladura picadas y jugo de ¼ de lim�n. Forme 24 bolitas. Corte en cuartos 6 rebanadas de prosciutto a lo largo y luego envuelva cada tira de prosciutto alrededor de una bola de queso feta (rinden 24).
- Corte 1 pepino grande en 20 rodajas gruesas y saque un poco del centro con semillas, dejando una salsa. Mezcle 200 ml de crème fraîche con la ralladura de 1 limón y pimienta negra recién molida, luego vierta 1 cucharadita en cada salsa. Cubra con un trozo de salmón ahumado, ralladura de limón y un poco de pimienta negra (rinde 20).
- Tome 20 galletas pequeñas (usamos queso Gouda Morrisons y trozos de galletas con semillas mixtas) o 20 crostini caseros. Unte 1 cucharadita de pesto rojo en cada galleta, cubra cada una con un trozo de mozzarella de una bola de 125 g y decore con hojas de albahaca (rinden 20).
- Coloque una tarrina de mini poppadums de 75 g en un plato y corte en rodajas 85 g de pollo cocido para que quede 1 pieza por poppadum. Mezcle ½ cucharadita de curry en polvo, 100 ml de crema fresca y ralladura de ½ lim�n, ponga 1 cucharadita en cada poppadum con ½ cucharadita de chutney de mango y termine con una rodaja de pollo y un poco de cilantro picado. Es mejor ensamblarlos justo antes de servir para que los poppadums se mantengan crujientes (rinden 20).
- Ponga en un bol 140 g de arándanos frescos o congelados, un puñado de menta y 2 cucharadas de azúcar moreno. Triture con la punta de un rodillo, luego agregue un par de puñados de hielo picado y revuelva para mezclar. Agregue un trago de vodka a 6 a 8 vasos altos, divida el arándano triturado entre ellos y luego complete con jugo de arándano y agua con gas (para 6 a 8 porciones).
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