Mini pasteles crumble de carne picada

Name: Mini pasteles crumble de carne picada
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Mini pasteles crumble de carne picada con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hace…

Ingredientes

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Preparación

Haga la carne picada mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Deja reposar durante 30 minutos para que la fruta absorba parte del líquido. Haga la masa en un tazón grande o en un procesador de alimentos mezclando la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca pan rallado. Agrega el azúcar y la ralladura de naranja y luego 2 cucharadas de agua. Une la mezcla con las manos, añadiendo unas gotas más de agua si la notas un poco seca. Precalentar el horno a temperatura ventilada 160 C/convencional 180 C/gas 4.
Extienda la mitad de la masa (mantenga la otra mitad envuelta en el frigorífico) sobre una superficie ligeramente enharinada. Desea que la masa quede muy fina, para que quede crujiente cuando se cocine. Recorta 12 círculos de masa con un cortador simple de 6 cm (deberás volver a enrollar la masa un par de veces) y úsalo para forrar un molde para mini muffins antiadherente de 12 orificios. Es una masa bastante suave, por lo que cualquier pequeño espacio que se forme al revestir los agujeros se puede reparar fácilmente. Enfríe mientras prepara la cobertura.
En un tazón pequeño, haga la cobertura crumble frotando la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca pan rallado. Agrega el azúcar y las almendras. Con una cucharadita, llene cada masa de hojaldre con carne picada, presionándola suavemente hacia abajo para dejar espacio para la cobertura. Espolvorea la cobertura sobre cada pastel, coloca el molde en una bandeja para hornear y hornea por 20 minutos.
Dejar enfriar las tartas en el molde antes de sacarlas con cuidado. Son frágiles cuando están calientes, así que use un cuchillo pequeño para ayudar a sacarlos. A menos que tengas dos moldes para mini muffins, repite el proceso con la segunda tanda de masa, relleno y cobertura. Coma los mini pasteles de carne calientes o fríos, ligeramente espolvoreados con azúcar glas.

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Mini pasteles crumble de carne picada

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