Bagatela de chocolate blanco

Name: Bagatela de chocolate blanco
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Bagatela de chocolate blanco con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Para hacer la natilla, poner en un cazo la leche, la nata y el azúcar en polvo y llevar a ebullición. Mientras tanto, coloque un recipiente de vidrio sobre una cacerola con agua a fuego lento. Introducir el chocolate blanco en el bol y dejar que se derrita. Pon las yemas de huevo en un recipiente aparte.
Una vez que la mezcla de nata esté a punto de hervir, verter en el bol con las yemas,
continuamente. Regrese la mezcla a la sart�n y cocine a fuego suave, batiendo hasta que la mezcla alcance los 85 ° C en un term�metro digital, o la crema se haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara y pueda trazar una l�nea a trav�s de ella con la yema del dedo. Vierta la natilla a trav�s de un colador en el chocolate derretido y bata r�pidamente para combinar. Verter la natilla blanca en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar en el frigor�fico durante la noche.
Al día siguiente, desmenuza el bizcocho en el fondo de un bol o de vasos individuales y vierte sobre el ron y la mitad de la pulpa de maracuyá. Déjelo en remojo durante 10 minutos y luego vierta sobre la crema de chocolate blanco. Mete en el frigorífico mientras bates la nata.
Batir la nata, la vainilla, el azúcar y la ralladura de lima hasta obtener picos suaves y luego verter en una manga pastelera con boquilla de estrella. Colocar encima de las natillas, luego cubrir con el resto de la maracuyá, el coco y una ralladura de chocolate blanco. Enfriar hasta que sea necesario. Se puede preparar con un día de anticipación y decorar justo antes de servir.

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Bagatela de chocolate blanco

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