Tarta de queso con chocolate y naranja
Receta de Tarta de queso con chocolate y naranja con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hac…
Ingredientes
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Preparación
- Engrase ligeramente y forre un molde desmontable de 20 cm. Para hacer la base, coloque las galletas y la mantequilla en un procesador de alimentos, presione hasta obtener migajas finas y luego viértalas en el molde. Distribuir uniformemente sobre la base y presionar firmemente con el dorso de una cuchara. Pon el molde en el congelador y déjalo reposar durante 30 minutos.
- Coloque un trozo grande de papel de aluminio (extra ancho si es posible) sobre la superficie de trabajo, o entrecruce dos trozos de papel de aluminio pequeño. Coloque el molde para pastel en el centro del papel de aluminio y levante los lados para crear un recipiente de aluminio alrededor del pastel de queso. Colóquelo en una fuente para asar de tamaño mediano.
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Para hacer el relleno, poner los huevos y las yemas en un procesador de alimentos y batir hasta que estén bien combinados. Agregue el queso, la crema, el azúcar, la ralladura de naranja y el licor de naranja al procesador de alimentos y presione hasta que estén combinados. Vierta suavemente el relleno de tarta de queso sobre la base fría.
- Agregue suficiente agua recién hervida a la fuente para asar para que suba aproximadamente 2 cm por los lados. Coloque con cuidado la fuente para asar en el centro del horno y hornee durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. La tarta de queso estará lista cuando esté ligeramente dorada y recién cuajada.
- Sacar del horno y espolvorear con el chocolate rallado. Dejar enfriar al baño maría durante 15 min. Sacar el molde del agua y dejar enfriar durante 1 hora más. Cubrir con film transparente y enfriar la tarta de queso durante la noche antes de servir.
- Para servir, pase un cuchillo de hoja redonda alrededor de la tarta de queso y sáquela con cuidado del molde. Con una espátula, deslice la tarta de queso sobre un plato plano para servir o sobre un soporte para tartas y córtela en trozos para servir.
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