Brotes al jerez y gratinado de Saboya
Receta de Brotes al jerez y gratinado de Saboya con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hace…
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Mezcle los gajos de repollo y los brotes con el aceite, el ajo y el tomillo en una fuente grande para gratinar. Sazone bien y luego ase durante 25 minutos.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue la harina y cocine por un par de minutos hasta que comience a dorarse. Retirar del fuego y, batiendo constantemente, verter poco a poco el jerez, seguido de la leche y la nata. Vuelva a poner la salsa al fuego y cocine durante 3-4 minutos,
- constantemente, hasta tener una salsa espesa. Rallar una generosa cantidad de nuez moscada, sazonar bien y reservar. Mezclar el pan rallado con el queso.
- Saque los brotes y el repollo del horno, vierta sobre la salsa y cubra con el pan rallado con queso. Se puede preparar con un d�a de anticipaci�n y luego recalentar. Caliente la parrilla a 200 ° C y ase el gratinado durante 15 minutos hasta que la parte superior est� dorada y crujiente. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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