Macetas de chocolate Jaffa
Receta de Macetas de chocolate Jaffa con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Para hacer la gelatina de clementina, ponga el azúcar, la vaina de vainilla, la ramita de canela, el jugo de clementina y 100 ml de agua en una cacerola grande y cocine a fuego lento. Mientras tanto, pelamos las clementinas y les quitamos toda la médula y las membranas exteriores. Coloque los gajos partidos en un bol y vierta sobre el almíbar de azúcar especiado. Cubrir con film transparente y dejar macerar durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, cortamos la tarta de madeira en rodajas de 2 cm de grosor, recortando y desechando los bordes oscuros. Divida las rebanadas entre 12 vasos y presione hacia abajo en una capa uniforme. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
- Escurrir las clementinas, vertiendo el líquido en una cacerola pequeña. Deseche la rama de vainilla y canela. Divide las clementinas entre los vasos en una capa uniforme. Calienta suavemente el líquido. Una vez que esté tibia, exprime la gelatina para eliminar el exceso de agua y revuelve con el líquido tibio hasta que se derrita por completo.
- Vierte una capa de gelatina sobre las clementinas. Transfiera las ollas al refrigerador y déjelas reposar durante al menos 3 horas.
- Para hacer la capa de chocolate, calienta la nata justo por debajo del punto de ebullición. Retirar del fuego, agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita y quede suave. Agrega el licor y la mantequilla y mezcla hasta que estén completamente combinados. Vierta en una jarra y deje enfriar durante 15-20 minutos. Verter encima la gelatina y volver a meter en el frigorífico unas horas para que cuaje.
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