pastel de nueces pecanas

Name: pastel de nueces pecanas
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de pastel de nueces pecanas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Para hacer la masa, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y presione hasta que se unan, luego viértalo sobre una superficie y amase hasta formar una bola. Envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y úsela para forrar un molde para tarta de 23 cm, dejando el exceso de masa colgando. Enfriar durante 30 minutos más.
Caliente el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5 con una bandeja para hornear en el estante del medio. Pinche la base de la masa con un tenedor y forre el molde con papel para hornear y frijoles para hornear o un poco de arroz seco. Colóquelo en la bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos hasta que esté dorado en los bordes. Retire el pergamino y los frijoles y regrese al horno por 10 minutos más hasta que la base esté dorada.
Mientras se hornea la base del pastel, prepara el relleno. Pica finamente la mitad de las nueces a mano o pulsándolas en un procesador de alimentos, luego viértelas en un tazón. Agregue los huevos, el almíbar dorado y la mantequilla derretida hasta que estén completamente combinados, luego agregue la carne picada.
Cuando la base del pastel esté cocida, vierta sobre el relleno de nueces picadas y cubra con las nueces enteras reservadas. Hornee durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté firme, luego retírelo del horno para que se enfríe un poco.
Para hacer la crema de brandy, mezcle la nata y el azúcar glas hasta obtener picos suaves, luego agregue suavemente el brandy, la vainilla y la canela. Servir la tarta caliente en rodajas con un chorrito de nata.

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pastel de nueces pecanas

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