Peras con jengibre

Name: Peras con jengibre
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Peras con jengibre con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Ponga en una cacerola grande el azúcar, el vinagre, la ralladura y el jugo de naranja, el jengibre, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo constantemente para disolver el azúcar, luego hervir durante 5 minutos.
Mientras tanto, pele, descorazone y corte por la mitad o en cuartos las peras, según el tamaño. Añade las peras a la sartén y escalfalas suavemente durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Retirar con una espumadera y empaquetar en frascos Kilner esterilizados y calientes con sellos de goma (consulte el consejo a continuación).
Hervir la mezcla de vinagre hasta que se reduzca a un tercio y luego verter sobre las peras, incluidas las especias. Las peras deben quedar completamente cubiertas con el líquido. Coloque la junta de goma y cierre bien el frasco. Reserve el almíbar sobrante para rellenar los frascos más tarde, ya que las peras absorberán el almíbar con el tiempo.

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Peras con jengibre

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