Brownie de chocolate y brulée de cerezas borracho
Receta de Brownie de chocolate y brulée de cerezas borracho con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delicio…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Poner la nata en una cacerola con las semillas de vainilla, luego llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar el chocolate hasta que se derrita por completo.
- Hervir la tetera. Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo y 50 g de azúcar durante 20 a 30 segundos hasta que estén espesos y pálidos, luego agregue el chocolate cremoso. Divida los trozos de brownie y las cerezas en seis moldes o platos de 200 ml, rocíe con un poco del kirsch del frasco y luego vierta sobre la mezcla de chocolate.
- Forre una fuente para asar con un paño de cocina limpio y coloque los moldes en la fuente. Vierta agua caliente hasta la mitad de los lados de los moldes, cubra todo con papel de aluminio y luego cocine durante 40 minutos hasta que esté listo. Enfriar durante al menos 3 horas. Se pueden hornear y enfriar hasta con 2 días de anticipación.
- Una hora antes de servir, hacer la costra azucarada. Pon las 6 cucharadas de azúcar en una sartén antiadherente y derrítelas uniformemente a fuego suave. Una vez que el azúcar haya adquirido un intenso color caramelo, viértalo sobre los pudines y déjelo reposar.
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