Galletas de caramelo de menta
Receta de Galletas de caramelo de menta con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en cas…
Ingredientes
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Preparación
- Antes de comenzar, lea los consejos al final de la receta.
- Vierta la harina y la mantequilla en un bol. Use sus dedos para aplastar los trozos de mantequilla en la harina, luego frótelos hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Agrega el azúcar, la yema de huevo y 1-2 cucharadas de agua fría. Mezclar con un cuchillo de cubertería sin filo y luego con las manos, hasta obtener una masa suave. (O pídele a un adulto que te ayude a hacer esto en un procesador de alimentos). Envuelve la masa en film transparente y métela en el refrigerador durante 20 minutos para que se enfríe.
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Forre 2 bandejas para hornear con papel para hornear. Coloque los bastones de caramelo en una bolsa de plástico con cierre y luego envuélvalos en un paño de cocina. Utilice un rodillo para aplastarlos hasta convertirlos en escombros. Poner a un lado.
- Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y luego usa un rodillo para extender la masa. Recorta formas de corazones con tu cortador de galletas grande. Colóquelos en las bandejas para hornear, un poco separados. Usa tu cortador pequeño para cortar un pequeño corazón en el centro de cada corazón grande. Vuelva a enrollar los esquejes para hacer unos 20 corazones en total.
- Hornee por 8 minutos. Retira con cuidado las bandejas del horno, luego llena cada corazón pequeño con un poco del bastón de caramelo triturado. Regrese al horno por 4 minutos más, hasta que las galletas comiencen a dorarse y el bastón de caramelo se haya derretido.
- Una vez fuera del horno, espolvorea rápidamente el centro pegajoso de cada corazón con un poco más de bastón de caramelo triturado. Dejar reposar y enfriar completamente en las bandejas. Una vez frías, las galletas se despegarán directamente de las bandejas. Envuélvelos en bonitas cajas para regalar.
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