Pastel de frutas clásico de invierno

Name: Pastel de frutas clásico de invierno
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Pastel de frutas clásico de invierno con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer…

Ingredientes

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Preparación

Batir ligeramente la clara de huevo en un bol poco profundo y esparcir el azúcar en polvo en una bandeja o bandeja para horno. Sumerge las uvas y las hojas de acebo o laurel en la clara de huevo o utiliza un pincel. Sacuda el exceso y luego cúbralo con el azúcar. Deje secar durante al menos 10 minutos, idealmente unos 30 minutos.
Cuando estés listo para decorar, haz el glaseado. Coloque un recipiente grande sobre una cacerola con agua hirviendo, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua. Pon las claras y el azúcar glas en el bol y bate durante 5-7 minutos hasta obtener un glaseado espeso y muy brillante. Use una espátula para limpiar los bordes del tazón de vez en cuando mientras bate. Coloque el glaseado sobre la parte superior del pastel y extiéndalo con un cuchillo de borde plano, girándolo a medida que avanza para crear un efecto nevado (consulte Knowhow, a continuación).
Corta por la mitad las clementinas, los higos y los kumquats, luego colócalos encima del pastel glaseado con el physalis, las uvas glaseadas y las hojas. Coloca una cinta alrededor de la base y deja el pastel en un lugar fresco, pero no en el refrigerador, hasta que lleguen tus invitados.

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Pastel de frutas clásico de invierno

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