Pavo de coronación con chapatis caseros
Receta de Pavo de coronación con chapatis caseros con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para ha…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar una cacerola y añadir un poco de aceite vegetal. Freír la cebolla y el ajo hasta que ambos estén ligeramente dorados. Agrega todas las especias y déjalas chisporrotear durante 1 minuto, luego agrega la leche de coco y el caldo. Deje que esto se reduzca hasta que tenga una mezcla de cebolla espesa, rica, cremosa y picante en la sartén. Vierta en un bol, déjelo enfriar y luego revuelva con la mayonesa. Se puede conservar en el frigorífico hasta una semana.
- Para hacer los chapattis, ponga la harina y 1 cucharadita de sal en un bol grande. Vierta el aceite y frote con la harina con las yemas de los dedos. Vierta 250 ml de agua tibia, mezcle hasta formar una masa firme y luego amase durante unos 10 minutos hasta que esté elástico. Vuelva a colocar en el bol y déjelo reposar durante 30 minutos. Cortar en 8 trozos del tamaño de una nuez y extender en discos finos sobre una superficie ligeramente enharinada. Freír los discos en una sartén seca de base pesada durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Deben colorearse y ampollarse; use un paño limpio para presionarlos en la sartén mientras cocina.
- Para servir, mezcla la mayonesa al curry con el pavo. Tostar el coco rallado en una sartén seca hasta que esté dorado. Espolvoree sobre el pavo junto con un poco de cilantro, luego sirva junto con los chapattis con un poco de tomate, cebolla en rodajas y lechuga, si lo desea.
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