Pato asado glaseado con mermelada
Receta de Pato asado glaseado con mermelada con [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Expone y corta la espoleta. Esto hace que el pato sea más fácil de trinchar una vez cocido. Un carnicero puede hacer esto por usted.
- Caliente el horno a 240 C/220 C ventilador/gas 9. Marque ligeramente la piel del pato por todas partes y haga un corte profundo desde el interior del cuerpo en cada pierna.
- Sazone bien el pato. Calentar una sartén apta para horno a fuego lento. Coloque el pato de lado con el muslo tocando la sartén durante 15 minutos. Voltear y cocinar por el otro lado durante 15 minutos más.
- Voltee la pechuga de pato hacia abajo, luego transfiera la sartén al horno y cocine por 5 minutos. Escurrir la grasa de la sartén, darle la vuelta al pato y seguir cocinando durante 15 minutos.
- Retire las rodajas de naranja de la sartén y reserve. Exprime el jugo de las mitades de naranja restantes en la sartén caliente y reduce a la mitad. Agrega la mermelada, retira del fuego, agrega 1 cucharada de agua y revuelve.
- Después de 15 minutos de asado, unte el glaseado de mermelada y continúe asando durante los últimos 10 minutos. Descanse durante 20 minutos.
- Talla cortando la pierna y el muslo y luego separando la pierna del muslo. Corta rodajas de pechuga y sírvelas con los gajos de naranja para exprimirlas.
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