Sopa de coliflor y castañas

Name: Sopa de coliflor y castañas
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Sopa de coliflor y castañas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Calienta el aceite en una cacerola grande y agrega la cebolla. Cocine a fuego suave durante 8-10 minutos hasta que la cebolla se ablande. Agrega la coliflor, la leche y el caldo. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10-12 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Añade la nata, sazona bien y vuelve a llevar a ebullición. Retirar del fuego, echar las castañas y triturar con una batidora de mano hasta que quede suave. Pruebe y agregue más condimentos, si lo desea. Para servir, cubra con queso parmesano rallado, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.

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Sopa de coliflor y castañas

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