Pudín de chocolate con sirope de frutos rojos especiado
Receta de Pudín de chocolate con sirope de frutos rojos especiado con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y d…
Ingredientes
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Preparación
- Unte con mantequilla un recipiente para pudín de 1 libra y luego cubra la base con un círculo de papel vegetal. Para preparar la vaporera, coloque un platillo volteado hacia arriba en una cacerola grande lo suficientemente grande como para que quepa el recipiente para pudín. Esto actuará como salvamanteles para evitar que la base del pudín entre en contacto directo con el calor. Pon la tetera a hervir.
- En un bol, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega lentamente los huevos batidos, mezclando bien entre cada adición. Agrega la vainilla y el chocolate derretido y mezcla todo bien. Tamice el cacao, la harina y el polvo para hornear en la mezcla, luego agregue las almendras molidas, la leche y las bolitas de chocolate.
- Llena el recipiente para budín con la mezcla. Recorte círculos grandes de papel vegetal y papel de aluminio, lo suficientemente grandes como para caber sobre el lavabo con un saliente de 2 pulgadas. Unte ligeramente con mantequilla la prueba de grasa y colóquela encima del papel de aluminio, con el lado untado con mantequilla hacia arriba. Haga un pliegue en el centro de los dos y luego colóquelos, con el papel hacia abajo, sobre el pudín. Voltee el papel de aluminio hacia abajo para cubrir el papel. Asegúrelo bien con una cuerda y baje el pudín a la vaporera. Agregue suficiente agua hirviendo del hervidor hasta llegar a la mitad del recipiente, pero sin tocar el papel. Cubra con una tapa y baje el fuego a fuego lento.
- Después de 1 hora y 15 minutos, retira la tapa y comprueba que el pudín esté cocido insertando una brocheta de metal. No debe haber mezcla de pastel cruda en la brocheta.
- Mientras tanto, hierva el jugo de naranja, la mermelada, el anís estrellado y los frutos secos hasta obtener una mezcla almibarada. Agrega el marrasquino y las cerezas enlatadas.
- Con cuidado, coloque el pudín en un plato para servir. Coloque un poco de fruta de la salsa encima más el anís estrellado para decorar, luego vierta un poco de almíbar tibio. Vierta el almíbar restante en una jarra y sirva junto.
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