Rebanada de espinacas y ricota
Receta de Rebanada de espinacas y ricota con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en ca…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Derretir la mitad de la mantequilla con el aceite en una sartén. Agrega la cebolla y cocina por 10 minutos hasta que se ablande. Retirar a un bol.
- Añade unos puñados de espinacas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. Retirar del fuego y escurrir en un colador. Repita hasta que todas las espinacas estén cocidas. Presione con el dorso de una cuchara para eliminar el exceso de líquido. Ahora pique en trozos grandes y viértalo en el bol con la cebolla. Agrega la nuez moscada, la ricota, las yemas de huevo, el parmesano y un poco de condimento y mezcla bien.
- Extienda un paquete de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 25 x 30 cm y luego colóquelo en una bandeja para hornear grande. Con el lado más largo hacia usted, coloque la mezcla de espinacas en el centro de la masa, dejando un borde de 5 cm en todo su contorno. Pincelamos toda la masa con un poco de huevo batido.
- Extienda el segundo paquete de masa hasta formar un rectángulo un poco más grande que el primero. Colóquelo sobre la parte superior y presione suavemente hacia abajo los bordes para sellar ambas capas de masa. Recorte los bordes para limpiarlos y rizarlos con los dedos, o séllelos con un tenedor.
- Cepille todo con huevo batido y, si lo desea, marque ligeramente la masa con el dorso de un cuchillo en forma entrecruzada, asegurándose de no cortarla por completo. Hornee por 40 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
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