Jamón pegajoso al horno lento
Receta de Jamón pegajoso al horno lento con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en cas…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Caliente el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Coloque el jamón, bastante ajustado, en una fuente o cacerola grande y honda para asar. Reserva 150 ml de jugo de piña, luego vierte el resto sobre el jamón, más agua suficiente para llenar la lata aproximadamente hasta las tres cuartas partes. Cubrir bien con unas cuantas hojas de papel de aluminio, luego meter al horno y hornear durante 4 horas. Aproximadamente a la mitad, verifique los niveles de líquido y dé la vuelta al jamón.
- Retire el jamón y escurra el líquido. Corta la corteza y la mayor parte de la grasa, dejando solo una fina capa de grasa en las articulaciones.
- Batir el jugo de piña reservado, la pimienta de Jamaica, la melaza, el jengibre, la salsa de tomate, el chile dulce y la miel hasta obtener un puré. Vierta todo el jamón y reserve hasta que esté listo para servir (o, si lo hizo en casa antes de llevarlo a la casa del anfitrión, cubra y enfríe por hasta 48 horas).
- Para servir, caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Ase durante 30 minutos hasta que esté caliente y pegajoso, luego parta sin apretar en trozos grandes para servir.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?