Paletilla de cerdo asada a fuego lento
Receta de Paletilla de cerdo asada a fuego lento con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hac…
Ingredientes
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Preparación
- El día anterior, utilice un cuchillo muy afilado para marcar la piel del cerdo en forma de cruz a intervalos de 1 cm. (Pídale a su carnicero que haga esto si lo prefiere). Combine el ajo, el pimentón, el aceite, el jugo de limón y 1 cucharadita de sal en un tazón. Frote esta marinada por toda la carne de cerdo, tape y déjela en el frigorífico durante 12-24 horas.
- Al d�a siguiente, caliente el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Coloque las patatas en una fuente para asar para hacer un salvamanteles para la carne, recort�ndolas si es necesario. Coloque la carne de cerdo encima y luego vierta la marinada m�s ½ taza de agua sobre la carne. Cocine durante 30 minutos para que los chicharrones comiencen a quedar crujientes. Ahora baje el horno a 150 C/130 C ventilador/gas 2, cubra el molde con papel de aluminio y cocine durante 3½ horas. Retirar del horno y dejar reposar 30 min. Sirva con salsa de manzana, ver m�s abajo.
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