Mousse de caramelo y naranja
Receta de Mousse de caramelo y naranja con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Remojar la gelatina en agua fría para ablandarla. Calienta el jugo de naranja en el microondas durante 1 min. Exprime el exceso de agua de la gelatina, agrega al jugo caliente y revuelve para que se disuelva. Dejar enfriar.
- Ponga las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de naranja en un bol y bata en una cacerola con agua caliente durante 10 minutos hasta que esté espeso y espumoso. Retirar del fuego y continuar batiendo hasta que se enfríe por completo.
- Incorpora la gelatina, la mezcla de naranja y el licor, si lo usas, a la mezcla de yemas de huevo. En tazones separados, bata las claras de huevo y la crema hasta que ambas estén ligeramente firmes, luego incorpórelas suavemente a la mezcla de naranja. Vierta en 8 copas de cóctel y enfríe hasta que cuaje. Se mantendrá cubierto durante 2 días.
- Un par de horas antes de servir, preparar las naranjas acarameladas. Calentar el azúcar en una cacerola con 2 cucharadas de agua. Cuando el azúcar se haya disuelto, sube el fuego y cocina hasta que esté dorado pálido. Añade las naranjas (ten cuidado porque el azúcar chisporroteará) y gíralas alrededor de la sartén para cubrirlas con el caramelo. Dejar enfriar. Coloque un par de gajos de naranja y un poco de jugo de caramelo encima de cada mousse y sirva con galletas crujientes a un lado.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?