tarta de reyes

Name: tarta de reyes
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]

Receta de tarta de reyes con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]

Preparación

Remoje la cáscara de los cítricos, las pasas, los piñones y las cerezas en jerez o brandy durante la noche hasta que estén espesas. Mida 140 g/5 oz de harina en un tazón grande y mezcle con la levadura. Vierta el resto de la harina y la sal en un recipiente aparte y reserve. Caliente la leche hasta que esté tibia, haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y agregue gradualmente la leche para formar una masa, batiendo hasta que quede suave. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar 20 minutos, hasta que esté espumoso.
En otro bol, bata la mantequilla, el azúcar y la ralladura hasta que esté suave y esponjosa. Agrega los huevos, poco a poco, batiendo bien después de cada adición. No te preocupes si se cuaja, esto no afectará el bizcocho final. Agrega la mezcla a la masa, junto con la harina restante, para hacer una masa. Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase durante 5 minutos, hasta que quede suave y elástico. Amasar la mezcla de frutas, poco a poco, amasando después de cada adición hasta que se distribuya uniformemente. Esta parte es complicada, pero espolvorea la masa y tus manos con harina mientras trabajas.
Coloca la masa en un recipiente limpio y tapa. Dejar reposar 2 horas, hasta que duplique su tamaño. Unte con mantequilla una bandeja para hornear grande. Amasar la masa nuevamente brevemente y luego darle forma de salchicha, de unos 50 cm de largo. Enrolle sobre la bandeja para hornear para formar un anillo, pellizcando los extremos para unirlos. Meta la baratija debajo del pastel, cubra y déjela por 1 hora, hasta que duplique su tamaño. Calentar el horno a 190 C/ventilador 170 C/gas 5.
Cortar las frutas confitadas y triturar los terrones de azúcar en trozos pequeños (ponerlos en una taza y utilizar la punta de un rodillo). Pincelar la parte superior del aro con huevo y decorar con frutas confitadas y azúcar. Hornee durante 45 minutos, luego transfiéralo a una rejilla y unte la parte superior con mermelada. Dejar enfriar antes de cortar.

Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?

tarta de reyes

Cargando receta…