Jamón en coca colada en olla de cocción lenta
Receta de Jamón en coca colada en olla de cocción lenta con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa p…
Ingredientes
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Preparación
- Configura tu
- a medio. Colocar el porro de jam�n y cubrir con la cola. Agrega 1 zanahoria picada, 1 cebolla en cuartos, 1 rama de apio picada, 1 rama de canela, ½ cucharada de granos de pimienta y 1 hoja de laurel.
- Cocine durante 5½ horas a fuego lento hasta que el jam�n est� tierno pero a�n mantenga su forma, agregando agua hirviendo si es necesario para mantener el jam�n completamente cubierto.
- Vierta con cuidado el líquido, luego deje que el jamón se enfríe un poco mientras calienta el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5. Levante el jamón y colóquelo en un recipiente.
- Luego corte la piel dejando una capa uniforme de grasa. Marque la grasa por todas partes en un patrón entrecruzado.
- Mezcla en una jarra el jarabe de arce, la mostaza, el vinagre y el clavo molido o las cinco especias. Vierta la mitad sobre la grasa, ase durante 15 minutos, luego vierta sobre el resto y regrese al horno por otros 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos, luego verter más glaseado por encima.
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