Quiche de cebolla caramelizada con cheddar y bacon
Receta de Quiche de cebolla caramelizada con cheddar y bacon con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delici…
Ingredientes
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Preparación
- Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande, agregue las cebollas y cocine por 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y doradas. Sazone, agregue las hojas de tomillo y luego transfiéralo a un plato para que se enfríe.
- Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6 con una bandeja para hornear grande adentro. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede lo suficientemente grande como para forrar un molde para tarta de fondo suelto de 25 cm, con un poco de masa sobrante en toda la parte superior. Esto evitará que la masa se encoja en el horno más adelante. Si sobra más de lo necesario, recórtelo con unas tijeras. Presione suavemente la masa contra los lados del molde y pinche la base con un tenedor. Enfriar durante 15 minutos.
- Forre la base de la masa con una hoja de papel para hornear y rellénela con frijoles de cerámica para hornear. Hornee durante 15 minutos en la bandeja para hornear caliente (esto ayuda a evitar que el fondo se empape). Retire con cuidado el pergamino y los frijoles, luego regrese al horno por 10 minutos más hasta que la masa se vea cocida como galletas de mantequilla, pero no demasiado dorada.
- Mientras tanto, pon el tocino en la sartén donde cocinaste las cebollas (no es necesario lavarlo primero ni agregar aceite) y fríelo durante 10 minutos hasta que esté dorado. Levantar de la sartén sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Batir la nata, la leche y los huevos con el condimento y la nuez moscada, luego agregar el tocino y la mitad del queso.
- Retirar la masa del horno y reducir el fuego a 190 C/170 C ventilador/gas 5. Colocar las cebollas caramelizadas uniformemente sobre la base de la masa. Vierta la mezcla de tocino y luego espolvoree con el queso restante, las ramitas de tomillo y un poco de nuez moscada. Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y el relleno esté listo con una ligera oscilación en el centro.
- Recortar el exceso de masa y dejar reposar durante 10 minutos, luego retirar del molde y cortar en rodajas.
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