Ensalada templada de zanahoria con aderezo de comino tostado

Name: Ensalada templada de zanahoria con aderezo de comino tostado
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Ingredientes

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Preparación

Pon las semillas de comino en una sartén seca a fuego lento. Cocine por unos minutos, revolviendo en la sartén, hasta que huelan fragante y se hayan oscurecido un poco. Muélelos en un molinillo de especias o de café.
Pon las zanahorias en una cacerola y cúbrelas con agua fría. Añade unas pizcas de sal y deja que hierva. Baja el fuego y cocina muy suavemente durante 3-4 minutos. Drenar.
Batir el aceite, el jugo de limón y el azúcar, luego agregar el ajo y 1â„4 cucharadita de sal. Agrega el comino y el pimentón. Mezclar bien con las zanahorias y dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando. Agregue el cilantro y la ralladura de limón. Servir a temperatura ambiente.

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Ensalada templada de zanahoria con aderezo de comino tostado

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