Croquetas de burbujas y chirriantes
Receta de Croquetas de burbujas y chirriantes con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer…
Ingredientes
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Preparación
- Derrita la mantequilla en una sartén, luego fría las cebollas y el tocino juntos durante 10 minutos hasta que las cebollas estén suaves y el tocino haya comenzado a tomar color. Añade la col o los brotes a la sartén con un buen molido de pimienta negra. Revuelva bien, luego agregue un chorrito de agua y cocine tapado durante 5 minutos más hasta que estén tiernos.
- Vierta las patatas y las verduras cocidas en la sart�n y luego trit�relas muy bien. Incorpora los huevos y luego sazona al gusto. Col�quelo sobre una superficie enharinada, apl�nelo y luego c�rtelo en cuadrados del tama�o de un bollo. Enrolle cada pieza en forma de cigarro, de unos 10 cm de largo y del ancho de una moneda de £2. Fresco.
- Pasar cada croqueta por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Poner en una bandeja y enfriar durante al menos 1 hora.
- Calentar el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5. Calentar una profundidad de 5 mm de aceite en una sartén grande; luego, una vez que la miga se dore en unos segundos, fríe las croquetas en 2 tandas durante 2 minutos por cada lado, volteándolas con cuidado. Escurrir sobre papel de cocina y transferir a una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornee por 15 minutos o, si lo prepara con anticipación, cubra y enfríe por hasta 2 días. Para recalentar, déjelos 15 minutos en el horno a 190 C/ventilador 170 C/gas 5 hasta que estén completamente calientes y crujientes por fuera.
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