Cremas de yogur y jengibre con satsuma soplete
Receta de Cremas de yogur y jengibre con satsuma soplete con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa…
Ingredientes
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Preparación
- En un tazón grande, bata el yogur y el mascarpone con una batidora eléctrica o manual durante 2 minutos hasta que quede suave. Remojar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante 5 minutos hasta que se ablanden. Mientras tanto, calentar el azúcar, el vino de jengibre y la nata en un cazo pequeño a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Escurrir y exprimir el exceso de agua de la gelatina y añadirla a la nata tibia, revolviendo para que se disuelva. Incorpora la crema a la mezcla de yogur y luego agrega el jengibre. Vierta la mezcla en 4 moldes de dariole o budines individuales, cubra con film transparente y refrigere durante al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que cuaje. Se puede realizar con hasta 3 días de anticipación.
- Para las satsumas, combine 125 ml de agua, el azúcar y el anís estrellado en una cacerola y déjelos hervir. Pon las satsumas en el almíbar y apaga el fuego. Cubrir el molde con film transparente y dejar enfriar durante 15 minutos. Dar la vuelta a las satsumas, taparlas nuevamente con film transparente y dejarlas enfriar por completo. Se puede hacer el día anterior.
- Para servir, desmolde las cremas colocadas colocando cada molde en agua caliente durante 10 segundos, suelte los lados con cuidado y vierta las cremas en los platos para servir. Retire las satsumas del almíbar y córtelas en gajos. En una bandeja para hornear, sople todos los bordes hasta que se quemen. Sirve las satsumas con las cremas de yogur rociadas con un poco de almíbar. Añade una pizca de menta y pon un par de galletas de jengibre a un lado.
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