Bulto
Receta de Bulto con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Corta las patatas por la mitad y cocínalas en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y déjalas hasta que se enfríen lo suficiente como para tocarlas. Mientras tanto, derrita 15 g de mantequilla en una cacerola. Agrega el tocino y chisporrotea hasta que esté dorado. Retirar con una espumadera, luego agregar la cebolla y las peras. Cocine hasta que esté dorado pálido, luego vuelva a colocar el tocino en la cacerola.
- Retire las hojas de col rizada de sus costillas gruesas y blanquee las hojas durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrir y enjuagar con agua fría. Pica las hojas y agrégalas al tocino y la cebolla. Vierta 2 cucharadas de agua y un poco de pimienta, cubra la sartén y cocine durante unos 15 minutos, asegurándose de que la sartén no se seque. Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6.
- Pelar las patatas y volver a ponerlas en la sartén en la que se cocinaron. Agregue el resto de la mantequilla y los condimentos, luego tritúrelos.
- Si la mezcla de tocino está demasiado "húmeda", retire la tapa, suba el fuego y hierva el exceso de humedad. Coloque la mezcla de col rizada y tocino en una fuente para gratinar y extienda el puré encima. Espolvoree sobre el queso, si lo usa, luego hornee en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada; puede dejarlo crujiente debajo de la parrilla durante 5 minutos si es necesario. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
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