Patatas asadas perfectas
Receta de Patatas asadas perfectas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 190 C/ventilador 170 C/gas 5. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad; si son muy grandes, córtelas en cuartos o déjelas enteras si son pequeñas. Vierta en una cacerola, cubra con agua fría y luego deje hervir. Configure el cronómetro y hierva durante exactamente 2 minutos. Escurre bien las patatas, luego échalas en el colador para esponjar sus superficies y espolvoréalas con harina a medida que avanzas.
- Coloque una bandeja para asar grande y resistente a fuego bastante alto, luego agregue la grasa y el aceite. Cuando estén chisporroteando, introduzca las patatas con cuidado y luego dórelas suavemente en la grasa caliente durante unos 5 minutos para que todos los lados queden cubiertos de aceite.
- Áselos sin tocarlos durante 20 minutos, luego retírelos del horno y déles la vuelta suavemente con una rodaja de pescado. Coloca la bandeja sobre la encimera para calentar el aceite, luego regresa al horno y cocina por otros 20 minutos. Volvemos a dar la vuelta, poniendo de nuevo la bandeja al fuego para calentar el aceite. Déjalas unos últimos 20 minutos en el horno, momento en el que deberías tener patatas asadas perfectas.
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