Shots de remolacha con cubitos de yogur de estragón
Receta de Shots de remolacha con cubitos de yogur de estragón con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delic…
Ingredientes
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Preparación
- Para hacer los cubitos de hielo, mezcla el yogur con un puñado de hojas de estragón picadas y luego llena hasta la mitad 2 bandejas de hielo de 12 cubitos (las más pequeñas que tengas) con la mezcla. Cubrir con film transparente y congelar durante la noche.
- Poner la cebolla y el azúcar en una cacerola, tapar y cocinar a fuego moderado durante 10 minutos, agitando la cacerola de vez en cuando. Vierta el vino y el vinagre y deje hervir hasta que quede espeso. Ahora vierte el caldo, añade la remolacha y un puñado de hojas de estragón. Llevar a ebullición y luego cocinar durante 15 minutos.
- Licue la sopa hasta que quede suave, luego pásela por un colador a un tazón, empujando la mayor cantidad posible de puré de remolacha. Sazone con mucha pimienta negra y luego sirva caliente en vasos de chupito con un cubito de hielo de yogur encima.
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