pastel de prosecco
Receta de pastel de prosecco con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Unte con mantequilla el interior de 2 latas profundas de 21 cm de fondo suelto. Batir la mantequilla y el azúcar con batidoras eléctricas hasta que esté suave y esponjoso, luego incorporar gradualmente los huevos poco a poco. Incorpora la harina y una pizca de sal, no te preocupes si la mezcla parece que se ha partido, se volverá a unir cuando agregues la harina. Vierta el Prosecco y revuelva hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en los moldes, nivele la parte superior y hornee durante 45-50 minutos o hasta que los pasteles estén bien levados y dorados y al insertar una brocheta, ésta salga limpia. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
- Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado. Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede suave. Agrega el Prosecco y bate nuevamente hasta que el glaseado esté esponjoso y suave.
- Nivele los pasteles si es necesario y unte la mermelada de frambuesa en uno de los pasteles seguido de un poco de crema de mantequilla, emparede el otro pastel encima. Hielo todo el pastel en una capa muy fina con un par de cucharadas de crema de mantequilla, esto ayudará a que todas las migajas se adhieran al pastel y ayudará a que la capa exterior de glaseado quede agradable y limpia. Hielo todo el pastel con la crema de mantequilla restante, esto puede quedar bastante áspero porque se le pegará dulce por todas partes. Ahora pégale dulces por todas partes. Volverse loco. Bebe Prosecco con él.
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