Tortitas de patata con salmón ahumado y queso crema
Receta de Tortitas de patata con salmón ahumado y queso crema con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delic…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Caliente el horno a 220 C/200 C ventilador/gas 7. Pinche las patatas por todas partes con un tenedor, luego hornee enteras durante 1 hora y 20 minutos o hasta que estén crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Reservar sobre una rejilla para que se enfríe. Reducir el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4.
- Una vez que las patatas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtelas por la mitad y saque la pulpa y colóquela en un tazón grande, desechando la piel. Triture muy bien la papa, luego mezcle dos tercios de la mantequilla derretida, toda la harina y el bicarbonato de sodio. Sazone bien.
- Forre una bandeja para hornear grande (aproximadamente 35 x 25 cm) con un trozo de papel para hornear y unte con la mitad de la mantequilla restante. Extienda la masa de papa sobre una superficie enharinada, luego colóquela en la bandeja para hornear forrada; no se preocupe si se rompe, simplemente vuelva a juntar las piezas una vez en la bandeja. Unte la masa con el resto de la mantequilla derretida y hornee por 45 minutos o hasta que esté dorada por fuera.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja. Mientras tanto, ponga el queso crema en un tazón grande y bata hasta que quede suave y ligero. Agregue la nata doble y el jugo de limón y sazone bien con pimienta negra. Extienda la mezcla de queso crema por toda la superficie del pastel de papa enfriado. Use un cuchillo grande y afilado para cortar el pastel de papa en 30 cuadrados, luego cubra con las tiras de salmón, las hojas de eneldo, las alcaparras y la ralladura de limón. Transfiera a una fuente para servir y sirva.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?