Ensalada exótica de aguacate
Receta de Ensalada exótica de aguacate con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Freír las semillas de calabaza en una sartén durante unos minutos, revolviendolas hasta que parezcan tostadas. Sácalos de la sartén y déjalos enfriar. Pelar las papayas, cortarlas por la mitad a lo largo y quitarles las semillas. Corta la pulpa en rodajas largas y finas. Cortar los aguacates por la mitad y quitarles los huesos, luego quitarles la piel y cortar la pulpa a lo largo en rodajas finas.
- Pon las papayas, los aguacates, las semillas de calabaza y los berros en un bol grande. Pica aproximadamente 1 cucharada de hojas de menta y reserva. Recoge las hojas restantes de los tallos y córtalas en el bol.
- Mezcla el jugo de lima y el aceite de oliva con el resto de la menta picada para hacer un aderezo y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierta sobre la ensalada y mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos. Pruebe y agregue más sal y pimienta si cree que la necesita, luego transfiérala a una fuente para servir.
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