Faisán asado con ricotta y jamón de Parma
Receta de Faisán asado con ricotta y jamón de Parma con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 220 C/ventilador 200 C/gas 7. Separar las capas de jamón de Parma y picar finamente dos lonchas. Mezclar la ricota, el jamón picado, el tomillo y el parmesano con un poco de condimento.
- Retire con cuidado la piel de la pechuga de cada faisán y use la mitad del relleno por ave, presionándolo contra los contornos de las pechugas a través de la piel. Esto protegerá la carne del calor y evitará que se seque. Introduce algunas ramitas de tomillo en la cavidad del cuerpo para darle sabor.
- Coloque los faisanes en una fuente para asar y cubra cada uno con el jamón restante. Sazone con pimienta, luego vierta sobre el vermú y rocíe con aceite.
- Ase durante 20 minutos, luego baje el fuego a 180 C/ventilador 160 C/gas 4 y cocine durante 40 minutos más, rociando de vez en cuando con el jugo de la sartén hasta que las piernas ya no estén rosadas. Cubrir con papel de aluminio y un paño de cocina y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirva con espinacas marchitas y papas preparadas como más le gusten.
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