Salmón salvaje irlandés ahumado con tortitas de cebollino

Name: Salmón salvaje irlandés ahumado con tortitas de cebollino
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Salmón salvaje irlandés ahumado con tortitas de cebollino con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y…

Ingredientes

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Preparación

Para hacer el aderezo, coloca la mostaza integral en un bol y luego, con unas varillas, agrega el aceite de oliva poco a poco. Añade un chorrito de limón, sazona al gusto y reserva.
Para hacer la mezcla para panqueques, mezcle los huevos, la harina, la leche y el cebollino picado hasta que quede suave. Sazona con pimienta y sal, si quieres.
Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego alto. Con un trozo de papel de cocina, limpie la sartén con un poco de aceite vegetal. Vierta un cucharón de masa para panqueques en el molde y revuelva para cubrir la base. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego voltee, cocine por 30 segundos más, retire y coloque sobre papel vegetal. Repita hasta que haya hecho los seis panqueques y luego reserve.
Para servir, coloque puñados de hojas de ensalada en montones a los lados de cada uno de los seis platos. Dobla los panqueques en cuatro y siéntalos junto a las hojas. Coloque sin apretar dos rebanadas de salmón ahumado sobre las hojas y los panqueques. Coloque dos rodajas de limón y unas cuantas cebolletas debajo del salmón, luego rocíe todo con el aderezo de mostaza y sirva.

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Salmón salvaje irlandés ahumado con tortitas de cebollino

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