Tomates carbonizados
Receta de Tomates carbonizados con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Precalienta el horno a 160 C/gas 3/ventilador 140 C. Pon una plancha o sartén pesada de hierro fundido (no antiadherente) a fuego alto y déjala calentar.
- Corta los tomates por la mitad alrededor del ecuador. Cepille las superficies cortadas con 1 cucharada de aceite y colóquelas con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha caliente. Cocine sin tocar durante 1 minuto, luego retire la sartén del fuego.
- Transfiera los tomates, cortados hacia arriba, a una fuente para hornear poco profunda. Cepille las superficies cortadas con vinagre y luego con aproximadamente 2 cucharadas de aceite. Coloque una o dos rodajas de ajo sobre cada tomate y espolvoree con el azúcar.
- Hornee durante aproximadamente 1 hora hasta que los tomates estén de color marrón oscuro y con un aspecto pegajoso. Deje enfriar un poco y luego termine con una pizca de vinagre balsámico, aceite extra y un poco de albahaca. Servir tibio o a temperatura ambiente.
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