Empanadas de Pollo

Name: Empanadas de Pollo
Prep time: 85 min
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 2 pechugas de pollo (500 g); 1 huevo; 1 cebolla mediana; 1 pimiento rojo y 1 verde; 50 g de manteca; 2 tazas de harina (240 g); 2 tazas de agua

Empanadas rellenas de pollo desmenuzado con masa casera.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas de pollo (500 g)
1 huevo
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo y 1 verde
50 g de manteca
2 tazas de harina (240 g)
2 tazas de agua

Preparación

Mezclar 500 g de harina con 1 cdta de sal al gusto.
Agregar 125 g de manteca fría en cubos y 1 huevo. Integrar.
Agregar 2 tazas de agua fría de a poco hasta formar una masa lisa.
Envolver en film y refrigerar 30 minutos.
Cocinar y desmenuzar el pollo.
Sofreír 1 cebolla mediana, pimiento y agregar pollo.
Sazonar con especias y dejar enfriar.
Estirar la masa y cortar discos.
Rellenar los discos y cerrar.
Hornear a 200°C por 18 minutos.

Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?

Empanadas de Pollo

Cargando receta…