Provoleta a la Parrilla
La provoleta es el aperitivo definitivo del asado argentino. El queso importa: se necesita provolone cortado grueso, no las rodajas finas para sándwich. Buscar…
Ingredientes
- 4 rodajas gruesas de queso provolone (2.5cm de espesor), aproximadamente 200 g cada una
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas (opcional)
- Ají molido (opcional)
- Pan crujiente fresco para servir
Preparación
- Usar provolone cortado grueso (2.5cm), no rodajas finas
- Aceitar rejillas de parrilla o precalentar sartén de hierro a fuego medio-alto
- Colocar rodajas de queso en parrilla o sartén (deben chirriar)
- Espolvorear con orégano y rociar con aceite de oliva
- Agregar rodajas de ajo y ají molido si se desea
- Cocinar sin mover 3-4 minutos hasta dorar el fondo
- Voltear o gratinar 2-3 minutos hasta que burbujee
- Servir inmediatamente con pan crujiente
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?