Pollo a la Parmesana
Pechuga empanada con salsa de tomate y queso gratinado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 muslos de pollo (600 g)
- 1 huevo
- 2 tomates grandes
- 200 g de queso mozzarella
- 4 rebanadas de pan
- 100 g de pan rallado
- 200 g de salsa de tomate
- 50 g de queso parmesano rallado
Preparación
- Aplastar pechugas de pollo.
- Empanar con 1 huevo y 100 g de pan rallado.
- Freír hasta dorar.
- Untar 200 g de salsa de tomate y 50 g de queso parmesano rallado parmesano.
- Gratinar en horno 5 minutos.
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