Lasagna de Espinaca y Ricotta
Versión vegetariana con espinaca fresca y ricotta cremosa.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 400 g de tomate triturado
- 1 cabeza de ajo
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de queso fresco
- 250 g de espaguetis
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 250 g de ricotta
Preparación
- Saltear espinaca con ajo y mezclar con 250 g de ricotta.
- Preparar salsa de tomate triturado casera.
- Armar capas: pasta, espinaca con 250 g de ricotta, salsa, 150 g de queso fresco.
- Hornear a 180°C por 20 minutos.
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