Risotto de Champiñones
Risotto cremoso con mixto de champiñones salteados.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 dientes de ajo
- 1 lata de champiñones
- 1 taza de arroz (200 g)
- 500 ml de caldo
- 50 g de queso parmesano rallado
Preparación
- Saltear champiñones con mantequilla y 3 dientes de ajo.
- Agregar 1 taza de arroz (200 g) y tostar 2 minutos.
- Ir agregando 500 ml de caldo caliente cucharón a cucharón.
- Incorporar champiñones, parmesano y mantequilla.
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