Risotto de Pollo y Limón
Risotto fresco con pollo desmenuzado y ralladura de limón.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla grande picada
- 50 g de manteca
- 200 g de arroz
- 1 limón
- 1 cubo de caldo
- 50 g de queso parmesano rallado
Preparación
- Cocinar pollo y desmenuzar.
- Sofreír 1 cebolla grande picada, agregar arroz y tostar.
- Agregar caldo caliente gradualmente.
- Incorporar pollo, 1 limón, parmesano y 50 g de manteca.
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