Alfajores de Maicena
Alfajores tiernos rellenos de dulce de leche y coco rallado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de manteca
- 300 g de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 100 g de coco rallado
Preparación
- Mezclar 300 g de harina de maicena, 2 cucharadas de manteca, yemas y azúcar.
- Formar tapas y hornear a 170°C por 10 minutos.
- Rellenar con dulce de leche.
- Unir pares y rollar bordes en 100 g de coco rallado.
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