Profiteroles
Bollos de masa choux rellenos de helado con chocolate.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 6 huevos
- 30 g de manteca
- 2 tazas de harina (240 g)
- 200 g de chocolate
- 1 taza de agua
Preparación
- Hervir 1 taza de agua con 30 g de manteca, agregar harina de golpe.
- Incorporar 6 huevos uno a uno, mezclar bien.
- Formar bollos y hornear a 200°C por 20 min.
- Rellenar con helado y cubrir con 200 g de chocolate caliente.
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