Cazuela De Enchiladas De Pollo
Corta cada pechuga de pollo en unos 3 trozos, para que se cocine m�s r�pido y ponla en una olla peque�a. Vierta la salsa de enchilada encima y cocine tapado a…
Ingredientes
- 14 onza jar Enchilada salsa
- 3 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 6 maíz tortillas
- 2 pechugas de pollo
Preparación
- Corta cada pechuga de pollo en unos 3 trozos, para que se cocine m�s r�pido y ponla en una olla peque�a. Vierta la salsa de enchilada encima y cocine tapado a fuego bajo a medio hasta que el pollo est� bien cocido, aproximadamente 20 minutos. No se necesita agua, el pollo se cocinar� en la salsa de Enchilada. Aseg�rate de revolver de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Retire el pollo de la olla y desmen�celo con dos tenedores. Precaliente el horno a 375 F grados. Comience a colocar capas en la cazuela. Comience con aproximadamente ¼ de taza de la salsa de enchilada sobrante sobre el fondo de una fuente para hornear. Utilic� una fuente para hornear m�s larga para poder poner 2 tortillas de ma�z al otro lado. Coloque 2 tortillas en el fondo, cubra con �& del pollo y �& de la salsa restante. Espolvorea con �& del queso y repite comenzando con 2 tortillas m�s, luego el pollo, la salsa y el queso. Repita con la �ltima capa con los ingredientes restantes, tortillas, pollo, salsa y queso. Hornee durante 20 a 30 minutos sin tapar, hasta que burbujee y el queso se derrita y comience a dorarse por encima. Servir caliente.
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