Tarta De Queso Crema
Corteza: hacer una masa con 250 g de harina (me gusta mezclar diferentes harinas, como harina de espelta normal e integral), 125 g de mantequilla, 1 huevo y un…
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g Manteca
- 1 Huevo
- Una pizca de Sal
- 300 g Queso
- 100 ml leche Leche
- 3 Huevos
- 100 g Queso parmesano Queso
- 350 g de tomates ciruela
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada Miel
- Cobertura de Albahaça
Preparación
- Corteza: hacer una masa con 250 g de harina (me gusta mezclar diferentes harinas, como harina de espelta normal e integral), 125 g de mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal, presionar hasta formar una tarta y colocarla en el frigorífico. Relleno: revuelva 300 g de queso crema y 100 ml de leche hasta que quede suave, agregue 3 huevos, 100 g de queso parmesano rallado y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Saca la corteza del frigorífico y pincha el fondo con un tenedor. Verter el relleno y hornear a 175 grados C durante unos 25 minutos. Cubrir la tarta con un poco de papel de aluminio pasada la mitad del tiempo. Mientras tanto, corte en rodajas unos 350 g de mini tomates. En una sartén pequeña caliente 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de miel, sal y pimienta y combine bien. Vierta sobre las rodajas de tomate y mezcle bien. Con una cuchara, coloca las rodajas de tomate sobre la tarta, evitando que quede demasiado líquido. Decora con hojas de albahaca y disfruta.
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