Lío de Eton
Haga puré la mitad de las fresas en una licuadora. Pica las fresas restantes, reservando cuatro para decorar.
Batir la nata doble hasta que se formen picos r…
Ingredientes
- 500 g de fresas
- 400 ml doble crema
- 3 nidos de merengue de 7,5 cm
- 1 cucharada jengibre cordial
- ramitas de menta fresca
Preparación
- Haga puré la mitad de las fresas en una licuadora. Pica las fresas restantes, reservando cuatro para decorar. Batir la nata doble hasta que se formen picos rígidos, luego incorporar el puré de fresa y el merengue triturado. Agregue las fresas picadas y el cordial de jengibre, si lo usa. Vierta cantidades iguales de la mezcla en cuatro copas de vino frías. Sirva adornado con las fresas restantes y una ramita de menta.
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